Mayor valor nutritivo y sostenibilidad de las micoproteínas de Fusarium venenatum mediante ingeniería metabólica
Esta micoproteína se ha convertido en una alternativa alimentaria debido a su sabor y textura similar a la carne
Fiebre y gripe: por qué los virus de origen aviar toleran temperaturas febriles
La presencia del gen PB1 en los virus influenza de la gripe aviar los hace más resitentes al aumento térmico
Cómo una bacteria inhibe enzimas vegetales para evitar ser detectada por la planta
Pseudomonas syringae es capaz de producir glicosirina, una molécula que impide el reconocimiento de la flagelina por la planta
Compass Group se posiciona en el mercado de servicios de alimentación
Desde hace 25 años, Compass Group aporta seguridad y calidad a sus clientes, que incluyen desde hospitales e industrias, hasta sitios remotos
Avances en ingeniería de enzimas y su impacto en la industria
Evolución dirigida, diseño computacional e inteligencia artificial permiten optimizar enzimas, impulsando procesos más eficientes y sostenibles en industrias clave
Sustitutos vegetales de la leche vs. leche de vaca
Las proteínas vegetales presentan, en su mayoría, déficits nutricionales respecto a la leche de vaca
Anticuerpos contra el virus de la influenza aviar altamente patógena A(H5) entre veterinarios de bovinos
Un estudio serológico investigó la presencia de anticuerpos contra HPAI A(H5) en 150 veterinarios con exposición reciente al ganado que ejercían en EE. UU. y Canadá
La amenaza oculta de las micotoxinas no reguladas en los alimentos
Los granos y los productos a base de granos son los alimentos más estudiados y también los más contaminados
Roya asiática de la soja: dos linajes globales y su significado para el manejo
La dispersión de los linajes identificados no es geográfica sino temporal
LO MÁS LEIDO
¿Cuáles son los países con los mayores valores de recursos naturales?
Los combustibles fósiles, los minerales y la madera son los recursos naturales más valuados a nivel global
Cómo una bacteria inhibe enzimas vegetales para evitar ser detectada por la planta
Pseudomonas syringae es capaz de producir glicosirina, una molécula que impide el reconocimiento de la flagelina por la planta
Fiebre y gripe: por qué los virus de origen aviar toleran temperaturas febriles
La presencia del gen PB1 en los virus influenza de la gripe aviar los hace más resitentes al aumento térmico
Mayor valor nutritivo y sostenibilidad de las micoproteínas de Fusarium venenatum mediante ingeniería metabólica
Esta micoproteína se ha convertido en una alternativa alimentaria debido a su sabor y textura similar a la carne
LO MÁS LEIDO
¿Cuáles son los países con los mayores valores de recursos naturales?
Los combustibles fósiles, los minerales y la madera son los recursos naturales más valuados a nivel global
Cómo una bacteria inhibe enzimas vegetales para evitar ser detectada por la planta
Pseudomonas syringae es capaz de producir glicosirina, una molécula que impide el reconocimiento de la flagelina por la planta
Fiebre y gripe: por qué los virus de origen aviar toleran temperaturas febriles
La presencia del gen PB1 en los virus influenza de la gripe aviar los hace más resitentes al aumento térmico
Riesgo de Listeria monocytogenes en productos vegetales listos para consumir
L. monocytogenes puede crecer en las condiciones de almacenamiento de los productos listos para consumir con alto contenido en vegetales
La influencia del microbioma materno en el sistema inmune del recién nacido
La estimulación inmunitaria decisiva comienza cuando el bebé atraviesa el canal del parto
Secuenciación dirigida por CRISPR-Cas9 y Nanopore permite rastrear la resistencia antimicrobiana
Context-Seq es una estrategia robusta y rápida para mapear genes de resistencia y su entorno en DNA total
Conferencia anual 2025 de la Microbiology Society
Un amplísimo temario formará parte de la próxima reunión de una de las sociedades de microbiología más grandes de Europa, con miembros de todo el mundo
FEMS 2025 reunirá a microbiólogos de todas las áreas
El evento europeo dedicado a la microbiología promete integrar investigaciones pioneras con soluciones prácticas para abordar desafíos globales urgentes
Próximo Simposio Europeo sobre Gestión de la Salud Porcina en 2025
El evento abordará aspectos como la prevención de enfermedades, los últimos avances en terapias, los estándares actuales de bienestar animal y estudios recientes sobre mejoras en la salud porcina