Mayor valor nutritivo y sostenibilidad de las micoproteínas de Fusarium venenatum mediante ingeniería metabólica
Esta micoproteína se ha convertido en una alternativa alimentaria debido a su sabor y textura similar a la carne
Fiebre y gripe: por qué los virus de origen aviar toleran temperaturas febriles
La presencia del gen PB1 en los virus influenza de la gripe aviar los hace más resitentes al aumento térmico
Cómo una bacteria inhibe enzimas vegetales para evitar ser detectada por la planta
Pseudomonas syringae es capaz de producir glicosirina, una molécula que impide el reconocimiento de la flagelina por la planta
Compass Group se posiciona en el mercado de servicios de alimentación
Desde hace 25 años, Compass Group aporta seguridad y calidad a sus clientes, que incluyen desde hospitales e industrias, hasta sitios remotos
El potencial de las bacterias lácticas para mejorar las alternativas lácteas vegetales
Algunas cepas de bacterias lácticas pueden degradar los compuestos antinutricionales y mejorar el sabor de los ingredientes vegetales
Avances en ingeniería de enzimas y su impacto en la industria
Evolución dirigida, diseño computacional e inteligencia artificial permiten optimizar enzimas, impulsando procesos más eficientes y sostenibles en industrias clave
Innovador avance para combatir un virus vegetal muy extendido
La tecnología de RNA de interferencia abre nuevas vías para proteger las plantas del CMV, el virus más común en agricultura y horticultura
Ralstonia solanacearum, un fitopatógeno que impacta en cultivos clave
Esta bacteria es uno de los pàtógenos más devastadores a nivel mundial, debido a su amplio rango de hospedadores y su capacidad de persistencia en diversos ambientes
Anticuerpos contra el virus de la influenza aviar altamente patógena A(H5) entre veterinarios de bovinos
Un estudio serológico investigó la presencia de anticuerpos contra HPAI A(H5) en 150 veterinarios con exposición reciente al ganado que ejercían en EE. UU. y Canadá
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Los mosquitos logran localizar a su presa combinando señales químicas, térmicas, visuales y mecánicas
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Avances recientes en el diagnóstico de laboratorio de la tuberculosis
El análisis de imágenes con IA y las pruebas moleculares rápidas automatizadas están aportando valiosas herramientas para el diagnóstico de la TB
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La distribución celular de estos pequeños y poderosos lípidos impacta en sus funciones biológicas
Conferencia anual 2025 de la Microbiology Society
Un amplísimo temario formará parte de la próxima reunión de una de las sociedades de microbiología más grandes de Europa, con miembros de todo el mundo
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