Riesgo de Listeria monocytogenes en productos vegetales listos para consumir
L. monocytogenes puede crecer en las condiciones de almacenamiento de los productos listos para consumir con alto contenido en vegetales
Fusariosis de la espiga en la cebada maltera argentina
Fusarium graminearum sensu stricto fue la especie dominante, con perfil toxicológico amplio y variable
Bacteriófagos: de la teoría a la planta de producción
El biocontrol fágico en alimentos es una herramienta viable, con eficacia probada
Compass Group se posiciona en el mercado de servicios de alimentación
Desde hace 25 años, Compass Group aporta seguridad y calidad a sus clientes, que incluyen desde hospitales e industrias, hasta sitios remotos
Los nanoporos también sirven para analizar rápidamente las bebidas alcohólicas
Un pequeño dispositivo que contiene membranas bacterianas modificadas brinda información específica sobre la composición molecular del producto
Metagenómica e inteligencia artificial para detectar alteraciones en la calidad de la leche
Combinando la secuenciación del DNA con inteligencia artificial es posible detectar contaminantes y adulterantes en la producción lechera
Ralstonia solanacearum, un fitopatógeno que impacta en cultivos clave
Esta bacteria es uno de los pàtógenos más devastadores a nivel mundial, debido a su amplio rango de hospedadores y su capacidad de persistencia en diversos ambientes
Utilidad de las microondas para convertir biomasa en azúcares simples
La acción separada de los campos eléctricos y magnéticos de las microondas aceleran la hidrólisis de la celobiosa
Cómo afectan las variaciones climáticas la respuesta de las malezas a los herbicidas postemergentes
El análisis de una base de datos de 10 000 ensayos reveló que las condiciones de sequía y humedad condicionan la efectividad de los herbicidas postemergentes, tanto antes como después de las aplicaciones
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Solo una cuarta parte de dichos países tienen puntajes altos en políticas de bioseguridad
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El evento europeo dedicado a la microbiología promete integrar investigaciones pioneras con soluciones prácticas para abordar desafíos globales urgentes
La amenaza oculta de las micotoxinas no reguladas en los alimentos
Los granos y los productos a base de granos son los alimentos más estudiados y también los más contaminados
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Anticuerpos contra el virus de la influenza aviar altamente patógena A(H5) entre veterinarios de bovinos
Un estudio serológico investigó la presencia de anticuerpos contra HPAI A(H5) en 150 veterinarios con exposición reciente al ganado que ejercían en EE. UU. y Canadá
Cómo afecta el entorno social al microbioma humano
El análisis de casi 2000 personas que viven en aldeas remotas demostró que cuanto más interactúan las personas, más similar es la composición de sus microorganismos intestinales
La secuenciación de RNA unicelular avanza hacia nuevas aplicaciones
Esta técnica ya es clave en el estudio del desarrollo embrionario, la investigación del cáncer y de la respuesta inmune
Conferencia anual 2025 de la Microbiology Society
Un amplísimo temario formará parte de la próxima reunión de una de las sociedades de microbiología más grandes de Europa, con miembros de todo el mundo
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Todas las innovaciones de la industria dedicada a la cría profesional de ganado estarán en la próxima EuroTier a realizarse en Hannover
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