Los bajos niveles de Salmonella de alto riesgo pueden eludir los métodos tradicionales de detección
Una nueva tecnología permite detectar más serotipos, lo que podría ayudar a la industria avícola a producir pollos más seguros
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alimentos
El USDA busca una etiqueta estandarizada para alimentos modificados genéticamente
Todos los fabricantes e importadores de alimentos deben divulgar información sobre el contenido de ingredientes obtenidos por bioingeniería en sus productos
Ftalatos, proyectos de evaluación de riesgos van a consulta pública en la Unión Europea
La decisión responde a la necesidad de reevaluar los riesgos para la salud pública de los ftalatos autorizados en envases plásticos para alimentos
La autoridad europea de seguridad alimentaria lanzó una guía para la aprobación de enzimas en la producción de alimentos
El documento incorpora los avances científicos recientes para la evaluación de riesgos de las enzimas alimentarias
Taller internacional sobre riesgos de exposición combinada a múltiples sustancias químicas
Se discutirá la armonización de criterios para evaluar riesgos de mezclas químicas en alimentos y piensos
Un modelo matemático permite prevenir el botulismo por alimentos refrigerados industriales
El software fue desarrollado por el National Food Institute de Dinamarca y está disponible gratuitamente
Se crea un sello de certificación para alimentos reciclados
Por primera vez en la industria, un logo indica la presencia de ingredientes alimentarios reciclados bajo estándares de certificación
Compuestos bioactivos en tiempos de pandemia: prebióticos, probióticos y posbióticos
COVID-19 creó una demanda creciente de alimentos que refuercen el sistema inmunológico
Países Bajos, por qué es el segundo mayor exportador de alimentos del mundo
El país se ha convertido en un gigante agrícola a pesar de la escasez de recursos naturales.
Según el USDA y la FDA de EE. UU. no habría transmisión de COVID-19 a través de alimentos o envases
No existe evidencia de que se pueda contraer el coronavirus a través de esas vías.