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Otro brote de E. coli O157 por consumo de lechuga romana en EE. UU.

La lista de pacientes supera los 100, distribuidos en 23 estados.

La Food and Drug dministration (FDA) y los Centers for Diseases Control and Prevention (CDC) de los EE. UU. y las autoridades de salud estatales están investigando un brote de enfermedades causadas por Escherichia coli O157: H7 en los Estados Unidos.

Por tercer año consecutivo, hay un brote de E. coli O157: H7 asociado a lechuga romana, conocida también como lechuga criolla, en América del Norte. El consejo de los CDC a la población es evitar cualquier lechuga romana de la región de cultivo de Salinas, California, o cualquier lechuga romana de una fuente desconocida.

Ya hay 102 pacientes repartidos en 23 estados de costa a costa. El brote tiene una tasa de hospitalización inusualmente alta con más de la mitad de los pacientes que han requerido hospitalización, según una actualización de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Al menos 10 personas han desarrollado el síndrome urémico hemolítico (SUH), un tipo de insuficiencia renal que puede ser fatal o causar complicaciones de por vida, dañando distintos órganos. Los pacientes confirmados tienen edades comprendidas entre 1 y 89 años.

Los síntomas iniciales son diarrea, deshidratación, y fiebre. Las personas generalmente se recuperan dentro de una semana. Las infecciones pueden provocar complicaciones potencialmente mortales, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y cualquier persona con un sistema inmunitario debilitado.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la compañía ha retirado aproximadamente 75,233 libras de sus productos de ensalada debido a preocupaciones sobre la contaminación por E. coli O157: H7.

Ha habido cinco brotes relacionados con la lechuga romana de California y Arizona desde finales de 2017. Sorprendentemente, este brote es causado por la misma cepa de E. coli que causó brotes relacionados con las verduras de hoja verde en 2017 y la lechuga romana en 2018, según los CDC.

El reservorio principal de la bacteria es el ganado bovino, por lo que el origen de la contaminación podría venir desde las instalaciones de producción animal, el suelo, o el agua con que se riegan los cultivos, que luego se cosechan dentro de 40 a 80 días, Por otra parte, un número de células de E. coli O157 es capaz de persistir y hasta penetrar en las hojas de lechuga, que se consume cruda.

Estos son algunos de los motivos que han hecho tan difícil prevenir los brotes sucesivos por lechuga contaminada en la zona de California.   


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