fbpx Comprar Oximetro De Dedo Nolvadex Half Life Trouver Cialis Sildenafil Preco Portugal Mas Solà Sta Cloma Farners Achat Cialis Belgique Plaquenil Et Atteinte Ophtalmologique

3a Cumbre Digital de Industrialización de Carnes y Mariscos a Base de Células

El evento será totalmente digital, del 10 al 12 de agosto de 2021

La industria de la agricultura celular despierta un interés creciente por parte de las empresas de biotecnología y de alimentos y también de los consumidores, con gran cantidad de empresas emergentes y aumento de inversiones en el sector.

El 3rd Industrializing Cell-Based Meats & Seafood Digital Summit reunirá a la industria para discutir los avances tecnológicos que impulsan la nueva ola de productos cárnicos cultivados, aprovechando la biotecnología para aumentar la escalabilidad, sostenibilidad, asequibilidad y eficiencia de producción de la célula de próxima generación.

Este foro, liderado por la industria, une a los tomadores de decisiones de biotecnología y tecnología alimentaria, las empresas líderes en alimentos y carnes y los inversores, dedicándose a abordar los desafíos operativos y técnicos clave para el desarrollo de carnes y mariscos a base de células.

Las tendencias cambiantes de los consumidores están remodelando la industria de las proteínas alternativas. Es necesario alinear positivamente los productos de carne y marisco basados ​​en células con los patrones de compra futuros de los consumidores, comunicándose con el consumidor de manera efectiva.

La industria se está preparando para escalar la producción y pasar por el proceso de aprobación regulatoria internacional. El desarrollo efectivo de procesos y el diseño de instalaciones debe permitir la construcción exitosa de una planta piloto y llevarla de manera efectiva a escala industrial, superando desafíos operativos.

También la industria debe superar los desafíos de formulación y fabricación que puedan surgir, para asegurarse de que sus productos no comprometan el sabor, la textura o la funcionalidad. Los avances técnicos y los bioprocesos de próxima generación están dedicados a mejorar la viabilidad comercial de carnes y mariscos cultivados, sin comprometer la calidad. Las innovaciones en el abastecimiento, el desarrollo y la preparación de los medios de crecimiento pueden aumentar la asequibilidad de la producción de carnes cultivadas y mariscos, y acelerar la escalabilidad.

El 3rd Industrializing Cell-Based Meats & Seafood Digital Summit reunirá a empresas como Aleph Farms, Shiok Meats, The Better Meat Co., The Good Food Institute y Memphis Meats Inc. para discutir los avances tecnológicos que impulsan la nueva ola de productos cárnicos cultivados, aprovechando la biotecnología para aumentar la escalabilidad, sostenibilidad, asequibilidad y eficiencia de producción de los productos de carne y marisco basados ​​en células de próxima generación.

Dado que lograr un sabor y una textura deseables que imiten las proteínas animales convencionales sigue siendo una prioridad para el sector, el programa de este año se centrará en importantes consideraciones operativas y técnicas para lograr una escala con éxito, más allá de su prototipo o planta piloto, sin comprometer la calidad de su productos.


Sitemap